Qui n’a pas déjà rêvé de manger une petite salade midi et soir et de perdre 1 kilo par jour ?
La vérité est ailleurs car notre corps est une machine bien plus complexe.
L’effet yoyo : le grand huit métabolique
Quand on suit un régime restrictif et hypo-calories, le corps entre en mode « survie ». Il ralentit le métabolisme pour économiser l’énergie. Résultat : perte de poids, adaptation du corps, puis reprise rapide du poids perdu et le cadeau bonus 1 ou 2 kilos en plus car le corps se dit « au cas où ».
Exemple : les candidats de l’émission The Biggest Loser ont repris du poids et gardé un métabolisme ralenti plusieurs années après.
Le corps n’aime pas qu’on le prive
Les régimes hypocaloriques sévères font baisser la leptine (satiété) et augmenter la ghréline (faim). Résultat : plus de faim, moins de satiété, et plus de risques de craquer. Les personnes sont souvent ultra fatiguées avec un manque d’énergies.
Le cerveau carbure au sucre (et il déteste les restrictions)
Les régimes très faibles en glucides (simple ou complexe) peuvent provoquer fatigue mentale, irritabilité, et difficultés de concentration. Plus on se restreint, plus on pense à l’éclair au chocolat vu dans la vitrine du boulanger.
Les chiffres ne disent pas tout
Un régime peut faire baisser la balance, mais augmenter le stress, diminuer la masse musculaire, et dégrader la relation à la nourriture. 80 à 95 % des personnes reprennent le poids perdu dans les 3 ans.
Ce qui fonctionne vraiment : l’approche durable
Les approches non restrictives, basées sur l’éducation nutritionnelle, l’écoute des signaux corporels, l’activité physique plaisir, et un rééquilibrage alimentaire sont plus efficaces à long terme. Apprendre à manger ça prend du temps. Ma devise : une assiette à la fois !
L’anecdote d’accompagnement : il y a quelques temps, j’accompagnais une maman de 2 adolescentes qui avait une quinzaine de kilos à perdre. C’est quelqu’un qui avait déjà fait mille régimes et avait été une période de sa vie très très sportive. Au bout des 3 mois d’accompagnement elle avait perdu 4 kilos (les grandes vacances au milieu de l’accompagnement). Elle était hyper déçue du résultat et avait conclue que mon accompagnement n’était pas fait pour elle. Elle m’avait parlé d’aller voir un chirurgien pour une pose de sleeve. J’étais étonnée de cette remarque. Elle n’avait visiblement pas compris la finalité d’un rééquilibrage alimentaire et était pressée de perdre ces kilos quit à retomber dans les travers des années précédentes…
Pourquoi vous prendriez mon accompagnement alors qu’il existe sur internet des régimes gratuits ?
Vous souhaitez perdre du poids, sans prise de tête, sans perte de motivation.
C’est lundi et vous avez pris LA décision. Cette fois c’est la bonne. Le bon programme téléchargé sur mon smartphone, le frigo remplis de bons aliments qui sont conseillés dans le programme.
Sauf que jeudi après-midi vous êtes fatigué, vous avez mal à la tête, vous avez passé une matinée difficile au travail et vous rentrez le soir à la maison. Il faut donner le bain au bébé, faire les devoirs du CE2, préparer les affaires de piscine, lancer le lave-vaisselle.
« Mince je n’ai pas sorti le poisson pour la recette de ce soir qui était prévu !! Bon tant pis je vais faire de pates, de toute façon ce n’est pas pour 1 fois que ça va tout fiche en l’air !! ».
Sauf qu’en faisant ça, vous dormez très mal et vous êtes encore plus fatigué le lendemain. Et le lendemain vous avez faim, donc vous mangez. Votre décision ultime s’arrête là. Vous culpabilisez, vous vous dévalorisez car encore une fois vous n’avez pas réussi à tenir.
Faire appel à un coach en nutrition (ou conseilère en nutrition) c’est reprendre depuis le début l’histoire. Regarder dans sa globalité la personne. Prendre en compte son histoire. Réapprendre les bases de l’alimentation. Avoir un regard bienveillant sur soi. Reprendre le chemin de l’activité sportive. Etre à l’écoute de son corps et de ses sensations (Je vous invite à lire l’article sur la nutrition en pleine conscience). Avoir quelqu’un qui nous accompagne, nous guide, nous apprend et surtout nous écoute.
Si vous souhaitez avoir cet accompagnement en nutrition, c’est peut-être le moment d’en discuter.
Souvent le premier pas est le plus difficile mais le plus déterminent.
« Parfois le plus petit pas dans la bonne direction, devient finalement le plus grand pas dans la vie »
L’alimentation qui vous convient vraiment : trouvez votre équilibre
Vous entendez souvent parler de régimes, de superaliments ou de méthodes « révolutionnaires » pour perdre du poids ou retrouver de l’énergie. Pourtant, la vérité est simple : il n’existe pas une seule façon de bien manger, mais une alimentation qui vous convient, à vous personnellement. Les régimes existent depuis plus de 70 ans. Si l’un d’entre eux fonctionnait, on le saurait !
Écouter son corps avant tout
Chaque personne est unique. Votre âge, votre métabolisme, votre rythme de vie, vos goûts et même vos émotions influencent vos besoins nutritionnels. C’est pourquoi une alimentation personnalisée est bien plus efficace qu’un régime standardisé.
Apprendre à écouter vos signaux corporels – la faim, la satiété, la fatigue – est une première étape essentielle. Votre corps vous parle : il vous indique ce dont il a besoin pour fonctionner de manière optimale.
L’équilibre plutôt que la restriction
Oubliez les interdictions et les frustrations ! L’alimentation qui vous convient est celle qui vous apporte plaisir, vitalité et sérénité. L’idée n’est pas de bannir certains aliments, mais d’apprendre à les intégrer avec équilibre.
En adoptant une approche flexible, vous évitez les effets yo-yo et vous développez une relation plus apaisée avec la nourriture. C’est là que le rôle du coach en nutrition prend tout son sens : il vous aide à construire des habitudes durables, adaptées à votre mode de vie.
Une alimentation adaptée à vos objectifs
Que vous souhaitiez perdre du poids, retrouver de l’énergie, améliorer votre digestion ou simplement manger plus sainement, une approche personnalisée est la clé. Ensemble, nous déterminons vos besoins réels.
Il ne s’agit pas de suivre une liste stricte, mais d’apprendre à faire les bons choix au quotidien. Mon rôle est de vous accompagner, de vous guider et transmettre mes connaissances.
Une fois que vous adoptez une alimentation qui vous correspond, les effets se font rapidement sentir :
- Meilleure énergie et concentration ;
- Digestion plus légère ;
- Réduction des envies compulsives ;
- Bien-être global retrouvé.
Manger devient alors un acte de soin, un moment de plaisir et non de culpabilité.
Trouver l’alimentation qui vous convient vraiment, c’est entreprendre un voyage vers vous-même. En tant que coach en nutrition, je vous accompagne pas à pas pour comprendre votre corps, ajuster vos repas et redécouvrir le plaisir de manger sans stress.
Parce qu’il n’y a pas de modèle universel, mais une seule vérité : celle qui vous correspond.
Mieux gérer vos quantités alimentaires : l’équilibre sans frustration
Vous aimeriez pouvoir manger à votre faim, savourer vos repas et garder la ligne sans culpabilité. Dans l’idéal, vous sauriez exactement quelles portions vous conviennent, sans avoir besoin de peser vos aliments ni de suivre un régime contraignant. Vous seriez à l’écoute de votre corps, en sachant quand commencer et quand arrêter de manger, tout simplement.
Mais au quotidien, ce n’est pas aussi simple que ça. Entre les repas pris à la hâte, les portions servies au restaurant ou les émotions qui influencent l’appétit, il est facile de perdre ses repères. Résultat : vous mangez parfois trop, parfois pas assez, et la frustration s’installe. Vous vous demandez alors : « Pourquoi je n’arrive pas à gérer mes quantités ? »
Bonne nouvelle : il est possible d’apprendre à réguler vos quantités alimentaires sans restriction ni calcul. Ca tombe bien en tant que coach en nutrition, je vous accompagne pour :
- Identifier vos vrais signaux de faim et de satiété (s’écouter) ;
- Adapter vos portions à vos besoins réels selon votre rythme de vie (s’écouter) ;
- Retrouver la confiance en vos sensations alimentaires (s’écouter) ;
- Et surtout, manger en pleine conscience, pour renouer avec le plaisir de manger sans excès. Je vous ai déjà parler de la règle des 3 M ?
L’objectif est surtout pas de tout contrôler, mais de retrouver un équilibre naturel entre vos besoins et vos envies. En apprenant à mieux gérer vos quantités, vous offrez à votre corps ce dont il a besoin, ni plus ni moins.